Diététique provençale

Titre:
Date:	Début du XIII^e siècle
Langue:	Occitan
Genre:	Traité de diététique
Forme:	Vers octosyllabiques à rimes plates
Contenu:	Traité de diététique s'inspirant de la traduction latine, De Regimine sanitatis ou l'Epistola Aristotilis ad Alexandrum de dieta servanda, faite par Jean de Séville du texte arabe Sirr-al-asrar.
Incipit:	Qui vol auzir un bon tractat, qui iei novelament trobat, c'ai traig dels libres ancians que Ypocras e Galians...
Explicit:	… tot aisso alongua sa vida ad aquel qu’aisso non oblida.

Manuscrits

Éditions ancienne

Éditions modernes

Denkmäler provenzalischer Literatur und Sprache zum ersten Male herausgegeben von Hermann Suchier. Erster Band. Mit einer Untersuchung von Paul Rohde: Über die Quellen der romanischen Weltchronik, Halle, Niemeyer, 1883, xvi + 648 p. (ici p. 201-213 et 529-532) [GB] [IA]
Compte rendu:
Emil Levy, dans Literaturblatt für germanische und romanische Philologie, 5, 1884, col. 235-239. [GB] [HT] [IA]
Édition partielle d'après le ms. Harley.
Suchier, Hermann, « Provenzalische Diätetik. Auf Grund neuen Materials herausgegeben », Festschriften der vier Fakultäten zum zweihundertjährigen Jubiläum der vereinigten Friedrichs-Universität Halle-Wittenberg den 3. August 1894, Halle a. S., Buchdruckerei des Waisenhauses, 1894, partie « Festschrift der philosophischen Fakultät », p. 161-186. [GB] [IA]
Tiré à part: Provenzalische Diätetik. Auf Grund neuen Materials herausgegeben von Hermann Suchier, Halle, Niemeyer, 1894, 26 p. [GB] [IA: ex. 1, ex. 2]
Édition partielle d'après le ms. Harley.
Ruggieri, Yole Scudieri, « La dietetica provenzale del ms. Vat. Barb. 311 », Atti della Reale Accademia delle scienze di Torino, 65, 1930, p. 203-219.

Traductions modernes

en français:
- Bondurand, Éd., « Une diététique provençale », Revue du Midi, 18, 1895, p. 191-207. [GB] [HT] [IA]

Études

Zamuner, Ilaria, « Per l'edizione critica dei volgarizzamenti provenzali dell'Epistola ad Alexandrum de dieta servanda », Scène, évolution, sort de la langue et de la littérature d'oc. Actes du septième Congrès international de l'Association internationale d'études occitanes, Reggio Calabria-Messina, 7-13 juillet 2002, éd. Rossana Castano, Saverio Guida et Fortunata Latella, Roma, Viella, 2003, t. 1, p. 739-759.
Zamuner, Ilaria, « Il ms. Barb. Lat. 311 e la trasmissione dei regimina sanitatis (XIII-XV sec.) », Cultura neolatina, 64, 2004, p. 207-250.