Le regime tresutile et tresproufitable pour conserver et garder la santé du corps humain

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Titre:
Date:
Langue:	Français
Genre:
Forme:	Prose
Contenu:	Traduction du Regimen sanitatis Salernitanum attribué à Arnaud de Villeneuve.
Incipit:
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Cummins, Patricia Willett, A Critical Edition of "Le regime tresutile et tresproufitable pour conserver et garder la santé du corps humain" with the Commentary of Arnoul de Villeneuve, Corrected by the "Docteurs Regens" of Montpellier, 1480, Lyon, 1491, Chapel Hill, University of North Carolina, Department of Romance Languages, 1976, xxvii + 269 p.
Henry, Albert, Contribution à l'étude du langage œnologique en langue d'oïl (XII^e-XV^e s.), Bruxelles, Académie royale de Belgique, Classe des lettres et des sciences morales et politiques (Mémoires de la Classe des Lettres. Collection in-8°, 3^e série, 14), 1996, 2 t., 184, 370 p. (ici t. 1, p. 125-126, n^o 9; t. 2, p. 137-138)
Édition d'extraits d'après l'édition Willett Cummins.

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